Hairy Crabs ( 大闸蟹)Season in Boston MA 2020

The Best Way to Eat Hairy Crab

Ask a Shanghainese person about Hairy Crab and they will insist the best way to eat them is simply steamed – “extra ingredients corrupt the flavor”, according to the Shanghainese person I asked — with a sauce of rice vinegar, sugar, and ginger to dip the crab in. Some restaurants in Shanghai could be accused of being miserly with regard to the amount of crab they actually give you in mixed dishes, so ordering simple steamed crab has the advantage of avoiding this trap.

Steamed crab is the most simple, traditional, and ritualized way of eating hairy crab. There are eight different tools used to deconstruct the Crab, each designed for specific parts. It is a mark of skill, and in fact a show of status, to be able to eat crab without cracking the exoskeleton, so that you can reassemble the crab with its shell. However, for the uninitiated tourist it can turn into a rather protracted and messy affair, crab will go everywhere, so don’t wear your best clothes, they will just get crab on them.

Many restaurants are now offering to do the dirty work for you, and will bring you the meat ready shelled. As one expat blogger remarked “It’s surprising how much better hairy crabs are after you’ve removed the obstacle of actually eating it”.

Pair it with ‘Yellow Wine’

Westerners might choose to pair their hairy crab with Champagne or white wine, but if you are going to try the local food you should make sure you do it right. The Chinese pair hairy crab, no matter the dish, with Shaoxing style Huangjiu. The ‘yellow wine’ has been the traditional accompaniment to hairy crabs for centuries, not just for its ability to coax out the delicate flavors of the dish, but also for its traditional Chinese medicinal properties.

Moon Cake Delivery! 中秋月饼哪里买?Couree为您送上门!美心蛋黄, 流心奶黄, 榴莲冰皮…

     农历八月十五,恰处一年秋季的正中,故称“中秋”。中秋节有许多别称:古时有秋分夕月(拜月)的活动,故也称“月夕”或“祭月节”。因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节”;中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,流传至今,经久不息。

海上生明月,天涯共此时

中秋这天,

不论是独自一人远在他乡,

还是与亲朋好友(云)团聚,

月饼绝对不能少!

特殊时期不方便外出寻觅?

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酥皮?冰皮?莲蓉?五仁?

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下面小编为大家推荐几款不容错过的好月饼!

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新鲜冰皮 –魅力之王
新鲜手工冰皮月饼,板栗、绿豆、芝麻、核桃!冰皮集锦,尽享一袋。冰箱冷藏,冰冻后拿出静置1个小时,冰凉爽滑的口感配上软糯香甜的经典馅料。 好吃到转圈圈,快快收藏起来吧!冷冻可保存一个月。
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双黄莲蓉–经典之王
莲蓉馅清香可口,自光绪年间以来大受顾客欢迎。双黄莲蓉作为经典广式月饼,皮薄松软,图案精致,金黄晶莹的清甜莲蓉,红润馥郁的咸蛋黄,入口甘香,搭配一口薄荷茶或者绿茶,更是沁人心脾,回味无穷。     
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流心奶黄–人气之王
创新步伐,从未间断,双重烘焙,浓香奶黄夹着甘沙咸蛋黄,由心流出,啖啖从心回味。奶黄色泽金黄,切开香滑自然流出,糅合浓郁椰香和蛋香,饼皮质感酥香松软,吃了一个,就停不下来!
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榴莲冰皮–美味之王
雪白烟韧的冰皮包裹着醇厚的榴莲肉,奶香浓郁,榴莲丝滑绵密,充满冰凉果香芬芳,口口滋味,以心相聚,味道清新,一试难忘,榴莲控必囤宝物,让团圆有更多惊喜。
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酥皮五仁–传统之王
被列入“中国非物质文化遗产保护名录”的苏式月饼制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶,源于唐,盛于宋。皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,是苏式月饼的精华,各种口味中椒盐五仁更是精品,绵软带酥,保留传统风味!
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低糖白莲蓉–健康之王
香港传统老牌子,味道正宗地道!减少砂糖使用,关注您的健康,莲蓉醇香味纯,巧妙配以咸蛋黄,“圆满”中秋的味道。用料扎实,粉糯细腻,薄薄的饼皮,烘烤后金黄晶亮,层次丰厚,耐人寻味。
 

更多月饼即将上架,不要错过哦!

 

如何下单:

  1. 应用商店下载Mall of Couree,下载后进入Couree商城,或登录网页端(https://mall.couree.com)将想要购买的产品添加进购物车
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因为难得,所以珍贵 “橙中贵族”

Cara Cara Pink Navel Orange是华盛顿脐橙和巴西巴伊亚脐橙交叉授粉的结果。橙花被授粉后,就会形成中等大小的橙,果肉呈红色至粉红色,并具有令人难以置信的甜柑橘味。

 

 

『爱卡拉卡拉红肉脐橙的六大理由』

1.脐橙中的极品

Cara Cara Pink Navel Oranges 在外面看起来像普通的桔子,但里面有着独特的粉红色或红色的果肉,产量稀少。

2.橙类中富含最高纤维

独特的天然的红血果肉,与葡萄柚有着同属的特征。

3.酸甜口感

独有的微酸是大自然的恩馈。

4. 橙香浓郁,无籽全果肉

它皮薄色鲜,果肉细腻,肉脆多汁,无籽,香味浓郁。

5.富含最高的维他命C和维A (天然的茄红素)

天然的红肉,其热量低,无脂肪且具有多种营养价值,包括维生素C,叶酸,维生素A和钾。天然的抗氧化,清除自由基的能力。有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效,同时能促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。

6. Cara Cara 红肉脐橙主要在加利福尼亚种植,每年12月-4月最为盛产期,这种独特的美味源自得天独厚的阳光和肥沃的土地种出高品质的柑橘类。

Kam Man Food Now Available Online

    Kam Man Food 建立于1972年,其连锁超市遍及纽约州,新泽西州及麻省,在美国东海岸有着悠久的历史和良好的口碑。

    Mall of Couree 网上生鲜配送公司现与麻省Quincy 金门超市建立长期的合作配送关系,为你疫情期提供及时配送服务。

    金門門市內包括了豐富多样的亞洲食品,有海鮮、肉類、水果蔬菜、調味佐料、休閒小食,米糧類、飲料,茶品、方便食品,罐  頭、冷凍食品類等。與眾不同的是Quincy金门門市設有自己的美食總匯,烧腊部门,亚洲美食小食,以及麵包糕點,應有盡有。金門食品引以為豪的是他們的潔淨、安全、和便利的服務給廣大的客戶帶來了安心舒適的消費環境。在疫情期间,我们贴心地考虑到客户健康安全,现与Mall of Couree 合作开设网上买菜,次日配送的服务。